|
Lekker smullen van een van deze lekkere spinazie recepten
vervolg....
De hele familie is dol op tomatensoep. Dus wordt het tijd een van onze "fameuze" recepten hiervan op het net te zetten ter meerdere glorie van het "Pinaskie House".
Gebonden (in dit geval: Chinese)tomatensoep, ook wel genaamd Tomaten creme soep.
IN deze soep, zoals in de meeste soepen, kun je bijna alles gooien wat je toevallig in huis hebt. Soepen zijn echte restjes verwerkers. De ene keer smaken ze dan ook lekkerder dan de andere keer. En wil je dan die ene soep die zo lekker was, weer eens maken dan weet je niet meer hoe je het gedaan hebt.
"Om dat nu voortaan zo veel mogelijk te voorkomen , ga ik dat ene, hele lekkere receptje nu maar eens vereeuwigen", sprak zei moedig. Maar helaas, zij maakte een foutje op het net en het recept was weer verdwenen, niet alleen van het scherm, maar ook uit het geheugen. Wat waren al die ingredienten nu ook weer? Arme mama, zij wist het echt niet meer.
Gelukkig,de belangrijkste onderdelen van het recept kwamen weer boven. Hier zijn ze dan:
-pakje tomaten-creme soep-
-kant-en klaar Chinese roerbakgroenten
-ev. 1 a 2 eetlepels gembersiroop
-blikje gesneden champignons
-blikje gepelde tomaten
-ev. knoflook in een of andere vorm
Bereiding:
Maak de soep volgens het recept op het pakje. Maak de inhoud van het pakje met een beetje water aan en doe dan de rest van het benodigde water er bij. Dan krijg je geen klontjes.
Zet dan de pan op redelijk laag vuur op en roer af en toe goed. Als je de soep hoog op zet, moet je, zoals op het recept staat, blijven roeren tot je een ons weegt.
Wanneer de soep kookt voeg je de groenten toe en laat alles koken tot de groenten gaar zijn (ong. 10 minuten).
Aan het eind voeg je de rest van de ingredienten toe met het aanwezige vocht en zorgt, dat alles weer lekker warm wordt. Niet meer laten koken! Tenslotte afproeven:meer zout? peper? of wat je wilt?
P.S. Let op, dat je wat minder water bij de soep doet i.v.m. het aanwezige vocht bij de blikjes.
Eet smakelijk!
Onze lekkere kerstsoep
Onze Kerstsoep was een succes. Dus hier volgt het recept. Het is lekker makkelijk.
Gebruik een pakje gebonden tomatensoep.
Maak dat klaar volgens recept en voeg er na het aan de kook komen naar believe wat peultjes (vers of diepvries) aan toe. De soep moet met de peultjes ong. 5 minuten koken.
Is de soep klaar, dan voeg je naar smaak nog toe:
-een scheut gembersiroop
-een scheut sweet chili saus
-Een blikje Chinese paddestoelen
-wat mais uit blik
Dat alles gewoon warm laten worden in de gare soep.
NB het is verstandig wat minder water bij de soep te doen, omdat je ingredienten toevoegt.
H'm, alweer een tomatensoepje. Ik schijn er maar geen genoeg van te krijgen.
Dit recept had ik al tijden liggen en heb het, naar volle tevredenheid van pa en zoon, eindelijk eens uitgeprobeerd. Ja, ik weet het, natuurlijk gemodificeerd.Spelling goed Magdalena?
Eerst nu het oorspronkelijke recept:
Nu, het eigenprutje.
-geen kippeboullon, maar runderboullion
-geen kip, maar quorn naturel, ong. 5 minuten gemarineerd in wat Kikkoman
Ketjap
-geen prei, maar twee handjes diepvries peultjes een minuut of 5 meegekookt
na het koken flinkt wat gesnipperde bieslook erover gestrooid .
AAN DE REST VAN HET RECEPT HEB IK ME HELEMAAL GEHOUDEN!!!
(o nee, ik had een blikje tomatenpuree van maar 140 gram )
|
